Volgens de NAV is de prijs van brood met een onevenredig percentage gestegen. NAV-voorzitter Hanny van Beek-van Geel stelt dat de graanprijsstijging een broodprijsstijging van ongeveer tien eurocent toelaat. In de praktijk ging de prijs van brood volgens de NAV met tientallen centen omhoog. Bij een daling van de graanprijs zou de broodprijs niet meedalen.
De Nederlandse Brood en Banketbakkers Ondernemers Vereniging (NBOV) noemt de beschuldiging van de NAV onzin. Zij wijst op de invloed van de prijsstijging van andere ingrediënten. zoals boter en melkpoeder.