Inloggen
Login met InkopersCafé account Account aanmaken

Premium logo's

Premium logo's

Premium partners

Sidebar premium

Sidebar premium

Gold partners

Sidebar gold

Sidebar gold

Silver partners

Sidebar silver

Sidebar silver
24
04
07
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Door webmaster
Dossier: Personalia
Soort:

Duidelijke eisen duurzaamheid van catering

De rijksoverheid gaat in 2010 overschakelen naar honderd procent duurzaam inkopen. Op het gebied van catering zijn op dit vlak drie duidelijke doelstellingen opgesteld. Minimaal veertig procent van de producten moeten biologisch zijn. daarbij komt dat de milieubelastig van het verpakkingsmateriaal dient zo klein mogelijk te zijn en er moeten Fair Trade-producten in het assortiment worden opgenomen. De gevolgen van deze eisen zijn groot.


Volgens Biologisch.nl maken zo'n honderdduizend ambtenaren dagelijks gebruik van de catering. Ook in andere takken zal steeds de catering meer biologisch moeten zijn. Onder meer in scholen en de zorg. In Noord-Holland is al een pilot van start gegaan. In ziekenhuizen. scholen en zorginstellingen wordt de biologische catering gestimuleerd. Dit is voor de groothandel en detailhandel alvast een goede opstap. om de gevolgen in kaart te brengen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.