Inloggen
Login met InkopersCafé account Account aanmaken

Premium logo's

Premium logo's

Premium partners

Sidebar premium

Sidebar premium

Gold partners

Sidebar gold

Sidebar gold

Silver partners

Sidebar silver

Sidebar silver
13
07
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Door Koos Plegt
Dossier: Inkoop
Soort:

Inkopen bij de bron

Het gebruik maken van portals bij het gezamenlijke inkoop, zoals bij inkoopcoöperatie Intrakoop, is een goed alternatief voor het (te) veel inkopen bij één grote leverancier. ‘Zelfs de bakker op de hoek kan straks weer aanhaken.’

In de food en hospitality branche is efficiënt inkopen, evenals in andere branches, onderwerp van gesprek in de afgelopen jaren. ‘Wat is efficiënt inkopen?’, vraagt Raymond Nolte, voorzitter van de VHVG, de vereniging voor food en hospitality management, zich af in het tijdschrift Gastvrije Zorg. Het digitaal inkopen is, zo denkt hij, een veelbelovend alternatief voor de neiging (of dwang) om alles bij één grote leverancier te doen. ‘Zelfs de bakker op de hoek kan straks weer aanhaken, dat kan verrassende kwaliteit en prijs opleveren’, vertelt hij.

Nolte denkt dat er vaak veel te grote pakketten bij één partij gerealiseerd worden, wat betekent dat leveranciers soms zaken leveren die ‘ver van het bed zijn.’ Daarom wijst hij op een praktijkstudie over digitaal inkopen, die hij meemaakte. Een mooi voorbeeld ziet hij in de ontwikkelingen bij Intrakoop (een inkoopcoöperatie voor de zorg), waarbij een portal ervoor zorgt dat inkoop en voorraadbeheer eenvoudiger worden. Ook technieken als het digitaal inlezen van facturen ziet hij als middelen om aanzienlijke voordelen te halen. ‘Uw dashboardfunctie als manager krijgt veel meer inhoud als u de technieken gebruikt.’ Wat het voordeel is. ‘U kunt nu met veel minder energie de markt afstropen. Laat de leveranciers maar aansluiten op uw portal en scherper opereren.’ Een ander voordeel is het overslaan van schakels in de keten. ‘Dus inkopen bij de bron, de producent, al dan niet in combinatie met anderen.’

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.